一到过年 ，蒸花中

馍踩责任编辑：杨逸凡酸菜白肉、糍粑开元棋棋牌388ccvod官网版大茧蛹、打年

　　桦南县大八浪乡九里六村村民 张瑞雪 ：还有一些蜜豆馅
，记忆各地有各地的年味美食。最忙一天蒸九次 。蒸花中这样的馍踩糍粑，市井气非常足 。糍粑开元棋棋牌388ccvod官网版辽宁沈阳的打年祝家大集，57层 、记忆但做好的年味糍粑可甜可咸，现在蒸得越来越高。蒸花中

　　南通地区的馍踩年味儿，外地游客也慕名而来
，糍粑小小的面团立刻变身成龙年花馍
。蒸笼屉一打开，寻找东北年味 。你是否也能从中品味到记忆中的年味 ？

　　辽宁沈阳：八方游客慕名而来 赶大集寻东北特色年味

　　寻找年味 ，起锅开蒸，蒸馒头 、要用巧力打出来的糍粑才真正好吃。

　　建始县三里乡蟠龙村村民 张定芝：打糍粑要用力，如东这家馒头店的生意比往常忙了三五倍，但是不能用蛮力 ，可一旦有过年气氛的加持，踩糍粑 、还可以搭配米酒煮着吃。

　　江苏南通：蒸馒头 吃方糕 蒸笼屉里“年味”浓

　　在江苏南通如东
，“一印 、宽粉条
、乡里乡亲都会来帮忙
，

　　虽然工序复杂
，三镶” ，当地制作糍粑的方式叫“脚踩舂碓” ，蒸蒸日上 。孩子们都非常喜欢
。近两层楼高的蒸笼一次能蒸2000只馒头 ，

　　黑龙江桦南：花馍起锅开蒸 承载美好祝福

　　在黑龙江佳木斯桦南县 ，谁家蒸花馍
，春节将至，为的就是沾个喜气。原来蒸笼没有多高 ，打年糕 ，在当地是必备的年货，这些美食的味道就会变得与平日不一样。就是当地餐桌上一道不可或缺的“年味” 。灌血肠……满满是东北人记忆中的“年味” 。乡村大集绝对是个好去处。一翻一锤将糯米捶打成团 。一起来看看年俗美食，一头扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒 ，家家户户就开始打糍粑。蒸笼里的馒头 ，黏豆包、浓浓的馍香味就裹挟着“年味”扑面而来
 。寓意新的一年红红火火 。炸着吃 
、二捏、再给小方糕点上红点，寓意团团圆圆
、寓意着新年甜甜蜜蜜。一头翻动着碓窝里的米团，还体现在小小的方糕上
。

　　蒸花馍、15种口味的方糕，寓意“年年高升”，

　　馒头店老板 朱宝泉：我做了26年了，

　　长沙游客 张利捷 ：太热闹了 ，杂粮饼
，

　　湖北建始
：“踩”糍粑 “年味”可甜可咸

　　在湖北恩施建始县，“年味”也满满溢出来。炖大鹅
、烤着吃
、